Navigation menu

新闻中心

为什么中国的白酒文化长盛不衰?

  中国酒文化根深蒂固,而白酒的地位更是不可撼动,白酒是中国特色,寄托着中国文化,尤其对于老一辈的人来说,白酒甚是重要。

  白酒已经深深的烙印在中国文化里,尽管年轻一辈对白酒并不感冒,但是随着时间推移,他们将带着祖先遗留下来的文化继续发扬光大。

  而酒又不仅仅是一种食物,它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲,饮酒不是就饮酒而饮酒,它也是在饮文化。

  文人多嗜酒,酒能激发灵感,活跃形象思维;酒后吟诗作文,每有佳句华章。饮酒本身,也往往成为创作素材。一部中国文学史,几乎页页都散发出酒香。李白和杜甫,中国文人的杰出代表,都终生嗜酒。

  李白自称“酒仙”,杜甫因有一句“性豪业嗜酒”,被郭沫若先生谥之为“酒豪”。不可否认的是,酒在一定程度上催生了中国诗歌文化的出现和发展。

  1、花间一壶酒,独酌无相亲。举杯邀明月,对影成三人。----李白《月下独酌(一)》

  3、葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。——王翰《凉州曲》

  7、醉里挑灯看剑,梦回吹角连营。——辛弃疾《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》

  在很多人眼中,喝白酒是这样的:感情深,一口闷;感情浅,舔一舔;感情厚,喝不够;感情薄,喝不着;感情铁,喝出血。不过,越多的人开始讲究健康饮酒,回归理性与自然才是正宗的白酒文化。

  中国人喝白酒时经常““干杯”,尽管这和英语中的 cheers 有一定的相似之处,但 cheers 还有“祝你健康”或随意喝点的意思。而我们白酒文化中的“干杯”二字有喝尽杯中酒之意。当然,现在也多作敬酒之意,而一饮而尽显示的是一种尊重。

  在多数外国人眼里,白酒辣口又烧喉,关键是还不能像威士忌那样加点冰块什么的,不少外国人表示白酒太“难”喝了,尤其是干杯时的一口闷,那感觉就像喉咙有团火一样,所以也有人直接称其为“火酒”。

  在古时官场,酒杯是一大讲究,不同身份的人使用的盛酒器皿不同,而平民百姓就只有拿碗喝了。到了现在白酒的度数更高了,用碗喝已经不实际了,用的是专门喝白酒的小杯,方便一口干,或慢慢品。

  中国酒文化已有数千年历史,白酒早就成为了生活中的一部分。端起酒杯一饮而尽,享受那股烈劲,这感觉才叫爽。而一口一口慢慢小酌,怡情更舒心。

  外国人喝葡萄酒讲究餐酒搭配,比较严谨,还有一点仪式感,例如烛光晚餐什么的。而中国人喝白酒比较随意,半斤白酒、一碟花生米,一碟红烧肉,独自一人小酌,或与一众好友共同畅饮。

  喝酒更讲究的是情感的联络和维系,两个不熟的人,没关系,喝一顿烂醉就行了。喝酒可以说是能最快拉近人与人之间距离的方法之一,这就是酒的魅力。

  白酒还常被用来泡制各种药酒或蛇酒,白酒也有“百药之长”的尊称,适度适量喝点白酒,养生更养心。

  白酒有很多,尤其以国酒茅台最为著名。相信这也是许多白酒爱好者,梦寐以求能喝到的酒,当然一千几百块一瓶,买一瓶很多人还是能买得起的,无奈这种酒只适合品鉴,不适合经常喝,不适合当做口粮酒,毕竟价钱在那。

  其实在茅台镇上,秉承传统工艺生产酱香酒的酒厂还是有不少的,用合适的价格买到满意的酱香酒完全不是个问题,甚至有的还能接近茅台品质,价格也公道,作为口粮酒完全没问题。