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图文:浠水封缸酒:飘香千年的琼浆玉液

  1000多年前,浠水县有一种香甜的黄酒,用本地的优质糯米和泉水发酵而成,因发酵过程中需要将做酒的原料封存在缸中半年左右,被当地人称作“封缸酒”。从宋朝到明朝,浠水的“封缸酒”享誉一时,不仅有着很高的知名度,而且还蕴涵着深厚的历史文化。时过境迁,目前,绿杨桥封缸酒虽然获得了多个国家级和省市奖项,但在市场却难觅踪影。

  提起浠水县绿杨桥封缸酒,浠水人都能讲出一段有趣的民间传说。很早以前,当地人便用兰溪水和“三粒寸”糯米酿出酒作为待客宴友的佳酿。有一年,王母举办“蟠桃盛会”,土地神在赴会时随手携了一坛上天。宴会上,王母娘娘拿出琼浆玉液宴请各路神仙。酒过三巡后,土地神准备尝尝自己带来的酒。谁知酒坛刚一启封,那醇香的酒味朝各路神仙的鼻子里钻。不等土地神自己先尝,大家便涌上前,你一碗,他一碗,一抢而光。

  

  早在公元1082年,苏东坡被贬黄州时,写下了千古传诵的《西江月·书绿杨桥》:“照野弥弥浅浪,横空隐隐层霄。障泥未解玉骢骄,我欲醉眠芳草。可惜一溪风月,莫教踏碎琼瑶。解鞍欹枕绿杨桥,杜宇一声春晓。”巩劲松介绍,苏东坡谪居黄州时,数游浠水,更是对浠水的封缸酒情有独钟。