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将是中国酒业协会一项重要的工作内容

  张裕酒文化博物馆是国家4A级旅游景区,是全球葡萄酒行业中为数不多的专业博物馆,坐落于烟台市芝罘区大马路张裕公司原址。馆内设酒文化广场、百年地下大酒窖、影视厅等多个大厅,较为系统、全面的介绍了张裕公司100多年的发展历史及酒文化知识。

  通常白葡萄酒是没有涩味的,而红葡萄酒多少有一点。如果一瓶红葡萄酒没有涩味,可能有两点原因:

  

  封坛酒兴起不过四五年时间,无非是酒企的一种“产品”。“酒是陈的香”说的是好酒储存得当,藏的时间长了,酒质会变得更好。而时下的“陈酒比陈钱好”,则点明了目前白酒作为投资、理财方面的产品属性。

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  苦味: 仍然使用“个人喜好”原则。苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。所以如果想减淡或除去苦味,可以将苦酒和带苦味的食物搭配食用。

  第五届2019·安徽·党内政治文化建设研讨会暨廉政研究中心安徽分中心成立仪式上篇

  独立批评家、历史学者帅好研究,建国前,当地遇上旱涝灾害,粮食减产,米珠薪桂,为了民食,政府下令全县严禁煮酒熬糖,禁令森严,就是下了窖的沙,也不准翻烤,已烤存的酒不许出售。而1959-1961年,按照茅台酒粮酒生产5:1的比例计算,即生产一斤酒,耗费粮食五斤,2079吨茅台酒,耗去原粮约1.04万吨,约等于茅台酒的产地仁怀县20万人3个月的口粮,如果不酿酒,能够把更多的人从饥饿、死亡的沼泽里拉出来。

  正是基于这一现状,继去年首届问酒论坛之后,11月17日,中国酒业协会继续在上海酒博会期间召开第二届问酒论坛,内容直指所谓的“酒桌常识”以及一些流传甚广的“酒桌谣言”,宋全厚、徐岩、李德美组成的权威专家团进行了现场科普;而为了更好地指导消费,助力行业健康发展,中国酒业协会还组织国内顶级的国家级评委对市场采样的酒类产品进行了盲评打分,并由协会副秘书长甘权在问酒论坛上进行了结果发布。此外,中国酒业协会理事长王延才在会上还表示,酒类知识的科普和教育,将是中国酒业协会一项重要的工作内容。在问酒论坛之后,中国酒业协会还将在今日头条开设问酒论坛头条号,打造一个专业酒类科普平台,并和广大媒体展开广泛合作,共同致力于普及酒类知识,指导酒类消费,帮助广大消费者更好地享受美酒,品味人生。从问酒论坛,到专业酒类科普平台,中国酒业协会打出了一记组合拳,有力助推了酒类科普的常态化。