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是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成

  本阶段位于盈利改善前三位的个股分别是老白干酒(盈利改善811%,涨幅-40%)、泸州老窖(盈利改善209%,涨幅-20%)、酒鬼酒(盈利改善154%,涨幅-79%)。盈利基本都有所改善,但由于整体处于熊市的大背景下,因为我们看到个股整体均处于下跌,只是盈利增速较高的一些个股抗跌性相对更好一些。

  当今,在文化自信和文化崛起的大背景下,一大批极具文化底蕴和文化价值的品牌必然代表中国走出国门,走向世界!

  米香型以冰峪庄园大米原浆酒为典型代表。这种香型的白酒以大米为主要原料,以大米制成的小曲为糖比发酵剂,不加辅料,采用微生物发酵、液态蒸馏,超滤膜技术取酒贮存的工艺酿制而成。其主体香味成份是β—苯乙醇。酒质特点琥珀色,蜜香清雅,入口绵甜,落口爽净,回味怡畅,具有令人愉快的药香。酒内含有高级脂肪酸乙酯,气温在l0摄氏度以下时,这种高级脂肪酸乙酯遇冷会沉淀析出,使酒内出现乳白色絮状悬浮物,当气温一回升,悬浮物溶解在酒中,酒色就又恢复清亮透明。高度酒为38至52度。

  几十年来民间收藏茅台酒之风日盛,伴随着收藏,对茅台酒的文化研究也逐渐兴起,形成了一个专门研究茅台酒的群体,通过多学科交叉透视茅台文化现象,其研究及成果被称为“茅学”。茅学不仅涉及自然科学,也差不多涉及到人文社会科学的方方面面。 1935年3月16日,红军攻占茅台。为了保护遐迩闻名的茅台酒生产作坊不受损失,军委政治部分别在茅台镇上生产茅台酒最多的成义、荣和、恒兴三家酒坊门口贴上布告:“民族工商业应鼓励发展,属于我军保护范围。私营企业酿制的茅台老酒,酒好质佳,一举夺得国际巴拿马大赛金奖,为国人争光,我军只能在酒厂公买公卖,对酒灶、酒窖、酒坛、酒甑、酒瓶等一切设备,均应加以保护,不得损坏,望我军全体将士切切遵照。”从这张通告中可以看出红军对民族工业、对知名产品的高度重视。

  白酒行业分析师蔡学飞进一步指出,预调鸡尾酒此前市场走俏,白酒企业跟风进入,但一些酒企跟风推出的预调鸡尾酒产品大多“换汤不换药”,产品雷同度高,推广模式也没有本质变化,致使产品市场认可度低。此外,预调鸡尾酒行业体量本身不大,技术门槛低,缺乏统一的行业标准和产品标准,这也意味着白酒企业很难成长为垄断性品牌,仅适合将其作为补充性产品推出。因此一旦市场增速放缓或转冷,酒企很可能退出。

  茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。陈毅有诗:“金陵重逢饮茅台,万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事,雪压江南饮一杯。”