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走出来是因为习酒人有“敬事而信”的职业精神

  习水酒厂崛起于黔北之地,山势险峻平地难寻,生存艰辛地缘封闭,走出来是因为习酒人有“敬事而信”的职业精神,有“仁者爱人”的利他哲学,更重要的是,他们有“自强不息”的君子精神。习水酒厂发展中几经跌宕转折但都在黑暗中积攒起勇气,再次起航,长风破浪,一路向东追天明的第一束光亮。

  对贵州酱香白酒前景,张中军持乐观态度并表示,目前白酒行业正在调整期,洗牌、整合对于有实力的企业来说是一种挑战和机会,加速优胜劣汰,最后存活下来的就是强者。传统营销模式显然已经行不通。面对竞争,酒企要要做出属于自己的东西,突出各自的优势。九暹酒以“开放式”作为未来厂区建设的规划方向,将生产与旅游结合,向广大消费者展示白酒的酿造、生产工艺,把贵州白酒文化弘扬出去,让更多的人了解喜爱酱酒。2014年公司投资近1个亿,用来扩改位于贵州茅台镇的酒厂设备,目前公司酒量年产2000吨,计划用三到五年的时间实现10000吨的年产量。“要用心去做放心酒、良心酒,坚持时尚与健康,我们坚信这才是九暹酒的良性发展之道,也是九暹酒最终实现‘打造优质、高端、时尚、健康的酱香型白酒’目标的根基所在。”

  

  从流通领域来看,我个人认为连锁会是一个成为未来流通商业业态最重要的表现形式。未来资本在白酒方面的活跃度,我相信一定是更多的,资本会去关注流通领域,参与流通领域的流通渠道变革。上游的生产企业,资本未来的关注度会减弱。

  甜味: 用餐时,同样可以依个人口味选择甜点。一般说来,甜食会使甜酒口味减淡。如果你选用加利福尼亚查顿尼酒和一小片烤箭鱼一起食用,酒会显得很甜。但是,如果在鱼上放入沙拉,酒里的果味就会减色不少。所以吃甜点时,糖份过高的甜点会将酒味覆盖,失去了原味,应该选择略甜于一点的酒类。这样酒才能保持原来的口味。

  Sauvignon Blanc,著名的白葡萄品种,地位仅次于著名的白葡萄品种之后——莎当妮,中文名字叫做长相思,也称白苏维翁,源自法国,之后发展至世界各地。新西兰以上好的白葡萄酒闻名于世,尤其是出产于南岛万宝龙地区的长相思。在新西兰,长相思则代表着卓越的品质,从上世纪80年代后期,开始成批出口长相思葡萄酒,如今更是大量出口到了美国、英国、澳大利亚等地,它在一段时期内成为了新西兰的骄傲。

  从第三次蒸煮后,就可以开始取酒了,之后,每次取酒完毕,再对酒糟进行摊凉、加曲、堆积、下窖、封窖发酵等流程,如此周而复始,每月一次,共需要七次取酒,一般到每年的8月,才算全部取完。紧接着的9月份,又要开始准备新一轮的投料。这就是茅台人满满当当的一年酿酒生活。