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传统酒文化解惑答疑:白酒制曲为啥非得用女工

  2、东道国接待来访的外国元首、政府首脑时,在举行迎送仪式地点等隆重场合,在贵宾下榻的宾馆、乘坐的汽车上悬挂对方(或双方)的国旗(或元首旗),则是一种礼遇。

  数据显示,2018年1-5月珍酒整体销售较2017年同比增长113%。其中核心产品珍十五销售较2017年同比增长346%。在2018 年珍酒可谓是乘势而上取得了增长新高。

  魏徵征有造酒的手艺,他所造的酒以滤渌、翠涛两种最为珍奇,将上述酒置于罐中贮藏,十年不会腐坏。唐太宗非常欣赏魏徵的酒,题了一首诗赐给魏徵:“蠕渌胜兰生,翠涛过玉薤。千日醉不醒,十年味不败。”玉薤是隋炀帝时宫中的名酒。唐太宗的诗作得不甚有韵味,但说明了唐人的造酒技术有·了很大提高。以往的米酒,酒精含量不高,一般是现酿现饮,不易长久贮存,魏徵造的酒显然是酒精含量高,容易醉人且能贮存长久。葡萄(亦写做蒲桃)酒也较中原的米酒贮存时间长,有较高的酒精含量和甜度。西域人造葡萄酒始终是拿手的。五代时,于阗能用葡萄造出紫酒、青酒,其味尤美,大概就是红、白葡萄酒。

  有人说:酒文化是一种品位。而品位中包含有酒产品的香型定位、包装装潢、市场营销战略、文化传播功能,及高品、高价、高质等方面内容。笔者认为这种说法有一定道理,但未能抓住其纲,绝非一语破的、无懈可击的准确论断。如果说酒文化是一种品位,那么任何一种有点品位的酒,都可以说有酒文化吗?此说显然不足以服人。

  据统计,中国酒文献专书总数在110种左右,拟将其分为初编及二编分别整理。初编收酒文献专书及附录共71种,其余收入二编,通过点校的方法整理。以图为主的专书,以附录形式编入二编。

  在中国,酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张,物我合一,天人合一,齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌,倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟,而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱,是中国酒神精神的精髓所在。