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赖茅酒的文化和历史?

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  赖茅与茅台有相当多的渊源,有人称其为茅台的祖先。说起茅台历史,不得不提“赖嘉荣”。

  酱香始祖赖嘉荣先祖,原籍福建。公元1826年,清朝道光年间,在茅台村创办“茅台烧春坊”,后由赖嘉荣负责酒坊生产及经营,独创“回沙”工艺酿和复杂的酿酒技术,酿造出之茅酒,风味独特,名闻遐迩,是风格最完美之酱香大曲酒之典型,后人称之为“酱香始祖”“、“赖茅鼻祖”。

  1915年,适逢巴拿马万国博览会世界名酒展。赖嘉荣先生决心以爱国拳拳之心参赛,将赖氏茅酒通过当时的民国政府送美国旧金山“巴拿马万国博览会”参赛,一举获得世界金奖,成为世界三大蒸馏酒之一,从此开始打入国际市场,并成为誉满全球的中华民族瑰宝。

  1929年赖嘉荣出资,指派儿子与其兄弟扩建“衡昌烧坊”,改名为:恒兴酒厂,再创百年赖家茅酒于贵州茅台镇,并以祖传之酿酒秘笈代代相传。后将祖业传至其子,其子赖氏三兄弟遵从父亲意愿,将“赖家茅酒”“赖茅酒”正式定名为“赖茅”酒商标。

  新中国成立后,“赖茅”、“华茅”、“王茅”这三家最大的茅台酒厂均被收为国有,成立了“贵州茅台酒厂”,其产品“贵州茅台酒”被誉为国酒。至此,赖嘉荣传人所创的“赖茅”酒,为国酒茅台未来的光辉奠定了坚实的基础。

  八十年代改革开放后,赖嘉荣嫡传后裔赖世豪先生重返茅台镇,按照家传秘方和传统工艺生产酱香“赖茅”酒,誓将酱香经典的“赖家茅酒”继承发扬光大。在赖茅传人的不懈努力下,赖茅传人推出的经典酱香 “赖嘉荣“赖茅得到世界的青睐。

  1951年,国家收购三茅:赖茅、王茅、华茅,在这三家私人作坊基础上成立地方国营茅台酒厂,所以说现在的茅台源自:赖茅、王茅、华茅。赖茅是1951年前的其中一个厂家的茅台酒名叫法而已,现在市场上还有赖茅酒,其实是茅台镇这边的一个新成立的酒厂而已,把历史名称:赖茅,拿出来用而已,加上茅台酒厂的介绍说国酒源自赖茅、王茅、华茅,所以好多人以为:赖茅是茅台酒厂(国酒)的产品,其实不是。赖茅酒厂正因为这点,这两年发展比较好,其实就是茅台镇近300家酒厂中的一个酒厂而已。但是也有好多酒厂生产“赖茅”字样包装的地方茅台酒产品,注意区分。