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红酒知识:葡萄酒瓶为什么是绿色的

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  绍酒的蒸馏技术和成分可能与白酒相似,但我们无法确定。一个可追溯到公元982年的宋代文本描述了一种使用小麦和大麦的蒸馏方法,这种方法也非常类似于现代制作白酒的方法。然而,直到元朝(1271-1368),我们才知道白酒在中国被广泛消费。第二个传说涉及一个名叫杜康的人,他住在周朝(公元前1046-256)。

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  因此,酒瓶的颜色对于葡萄酒的储存来说至关重要。酒庄往往会选取深色的酒瓶,比如波尔多(Bordeaux)红葡萄酒瓶为深绿色,而其干白葡萄酒则一般置于浅绿色瓶中。另外像勃艮第(Bourgogne)、罗纳河谷(Rhones)、摩泽尔(Mosels)、阿尔萨斯(Alsaces)以及香槟(Champagnes )等产区也都采用绿色酒瓶。可以说,绿色酒瓶几乎随处可见。这是因为绿色能够阻挡光线进入酒液,有效防止葡萄酒的过度氧化,采用深色尤其是绿色酒瓶能给葡萄酒的陈年创造良好的储存环境。

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