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古代有哪几种著名的酒?

  汉武帝宫中有九丹金液、紫红华英、太清红云之浆,浆属于淡酒。兰生酒是汉宫中的名酒。百末旨酒是采百草花末杂于酒中,旨,美也。马酒即是马乳,马乳也有酒的味道,多饮也会醉。汉时西域大宛国用葡萄造的酒,被带人中原,深受帝王们的喜爱,视为珍品。汉武帝就以葡萄酒迎接西王母的降临。魏文帝曹丕曾对群臣说:“葡萄酿以为酒,过之流涎咽唾,况亲饮之?”葡萄酒较之中原的米酒,味道甘甜还容易使人醉,所以曹丕又说:“葡萄酿以为酒,甘于曲米,善醉。”

  中国酒文化,酒桌上的规矩 (一)如果自己真不能喝,就别开第一口,端着饭碗夹了菜一边吃着去 (二)如果确信自己要喝,就别装墨迹,接下来就是规矩了? 规矩一:酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒 的时候决不能把这句话挂在嘴上。? 规矩二:韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。? 规矩三:领导相互喝完才轮到自己敬。? 规矩四:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。? 规矩五:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比 如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬 人。? 规矩六:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。 ? 规矩七:自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就 是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不 是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击 把准备敬领导甲的人拦下。? 规矩八:端起酒杯(啤酒杯) ,右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的 杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎 么叫下面的做人?? 规矩九:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄 彼。? 规矩十:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我 tmd 干吗要喝你的酒?? 规矩十一:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里 面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。? 规矩十二:不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬 道理。? 规矩十三:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中 间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没 酒怎么办?? 规矩十四: 最后一定还有一个闷杯酒, 所以, 不要让自己的酒杯空着。 跑不了的~? 规矩十五:注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横 飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住 去厕所去,没人拦你。? 规矩十六:不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话) ,免得 别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。? 规矩十七:领导跟你喝酒,是给你 face,不管领导怎么要你喝多少, 自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。? 规矩十八:花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒 后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你 关怀备至。? 如果你不能喝? 1、不要主动出击,实行以守为攻战略;? 2、桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯, 勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉时,可以以水代酒,主动出击; ? 3、干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;? 4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉;? 5、掌握节奏,不要一下子喝得太猛;? 6、不要几种酒混着喝,特别容易醉;? 7、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘是酒 桌上大忌;? 8、喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上;? 9、每次干杯时,倒满,然后在喝前假装没有拿稳酒盅,尽量洒出去 一些,这样每次可以少喝进去不少;? 10、喝酒前面前放好半杯茶,喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯,喝水的 功夫把酒吐进酒杯里,吐满了换水就行了,管用的!? 酒宴上的礼仪? 1、众欢同乐,切忌私语? 大多数酒宴宾客都较多, 所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的 话题,得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以 话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题 现象,而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一 种神秘感,往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理,影响喝酒的效果。 ? 2、瞄准宾主,把握大局? 大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一 下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去 交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。? 3、语言得当,诙谐幽默? 洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句 诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好 感。所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关 键。? 4、劝酒适度,切莫强求? 在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方 设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。? “以酒论英雄” ,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过 分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。? 5、敬酒有序,主次分明? 敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主 身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。好使与 不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称 呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。? 敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时,对他自 然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不 应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大 家都很难为情。? 6、察言观色,了解人心? 要想在酒桌上得到大家的赞赏, 就必须学会察言观色。 因为与人交际, 就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。? 7、锋芒渐射,稳坐泰山? 酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留 一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自 身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致给 别人产生就这点能力的想法,使大家不敢低估你的实力。? -------------------------------------------------------------------注意细节? 1——座次? 总的来讲,座次是“尚左尊东”“面朝大门为尊” 、 。若是圆桌,则正 对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越 靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有 正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门, 则面东的一侧右席为首席。? 如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6 席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。? 如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引 座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。? 一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户 最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常? 2——点菜? 如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅, 并请他们来点菜。 当然, 作为公务宴请, 你会担心预算的问题, 因此, 要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地 点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说, 如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你 的老板也在酒席上, 千万不要因为尊重他, 或是认为他应酬经验丰富, 酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。否则,他 会觉得不够体面。? 如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让 主人来点菜。如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家 忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些 是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点 菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味”“要不要再 , 来点其它的什么”等等。? 点菜时,一定要心中有数。点菜时,可根据以下三个规则? 一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是 男士较多的餐会可适当加量。? 二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热, 尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则 可多点几道清淡的蔬菜。? 三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50 元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么 则要点上几个够份量的菜, 例如龙虾、 刀鱼、 鲥鱼, 再要上规格一点, 则是鲍鱼、翅粉等。? 还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨 价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也 会觉得不自在。? 附:中餐点菜指导——三优四忌? 一顿标准的中式大餐, 通常, 先上冷盘, 接下来是热炒, 随后是主菜, 然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后 是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。 优先考虑的菜肴? 一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。像 炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味, 但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。? 二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧 肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上 这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。? 三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐 馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。? 在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的 饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条? 1.宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常 不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是 肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观 音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉, 这点要招待港澳台及海外华人同 胞时尤要注意。? 2.出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。比如,心脏 病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝 炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合 适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。? 3.不同地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排 菜单时要兼顾。 比如, 湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物, 少吃甜食。 英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚 爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中 不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。? 4.有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的 特殊禁忌。例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时 不准大吃大喝, 不准超过国家规定的标准用餐, 不准喝烈性酒。 再如, 驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错 误。? 3——吃菜? 中国人一般都很讲究吃,同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被 重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例,教你如 何在餐桌上有礼有仪,得心应手。? 中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它 去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬 片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾 湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。? 用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜 的特点,吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾 没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感: “说过不吃了,你 非逼我干什么?”依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人 会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜,那就只好俄肚子。? 客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示 意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明,应 等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也 不宜过多。 要细嚼慢咽, 这不仅有利于消化, 也是餐桌上的礼仪要求。 决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。不要 挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的 盘子里。用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜 拨到桌上,不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜 咕噜” ,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。不要一边吃 东西,一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾 掩口,用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。进餐 过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用 牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。? 用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但 不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没 示意结束时,客人不能先离席。 关于敬酒?? 1、主人敬主宾。? 2、陪客敬主宾。? 3、主宾回敬。? 4、陪客互敬。? 记住:作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重 主人的。? 4——倒茶? 这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访, 同样也适用于商务餐 桌。? 首先,茶具要清洁。客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定 要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更 要细心地用清水洗刷一遍。 在冲茶、 倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、 茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干 净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上 的斑斑污迹就反胃, 怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一 次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手, 让客人一时无法端杯喝茶。? 其次,茶水要适量。先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜 太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客 人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯, 那就按照客人的口胃把茶 冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢 出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚, 使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就 端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。? 再次,端茶要得法。按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都 是用双手给客人端茶的。但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用 一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯, 通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有 杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的同志不管三七 二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可 以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。请试想,让客人的 嘴舐主人的手指痕,好受吗?? 添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。 你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己 亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当 然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。? 5——离席? 一般酒会和茶会的时间很长, 大约都有在两小时以上。 也许逛了几圈, 认得一些人后,你很快就想离开了。这时候,中途离席的一些技巧, 你不能不了解。? 常见一场宴会进行得正热烈的时候,因为有人想离开,而引起众人一 哄而散的结果,使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果,当 你要中途离开时,千万别和谈话圈里的每一个人一一告别,只要悄悄 地和身边的两、三个人打个招呼,然后离去便可。? 中途离开酒会现场,一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜 烟便不见了。? 和主人打过招呼,应该马上就走,不要拉着主人在大门大聊个没完。 因为当天对方要做的事很多,现场也还有许多客人等待他(她)去招 呼,你占了主人太多时间,会造成他(她)在其他客人面前失礼。? 有些人参加酒会、茶会,当中途准备离去时,会一一问她所认识的每 一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面,被她这么一鼓动, 一下子便提前散场了。这种闹场的事,最难被宴会主人谅解,一个有 风度的人,可千万不要犯下这钟错误。? -------------------------------------------------------------------喝酒前的准备? 酒能伤肝, 这是人人皆知道的, 为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害, 减少脂肪肝的发生。酒前的准备工作很重要,这是能保证你在酒桌上 千杯不醉的关键因素。在去赴宴之前,在家先吃点东西,让胃里有点 东西垫着。那具体吃点什么好呢?一般吃点高蛋白的比较好,例如吃 两个鸡蛋,喝点牛奶,豆浆等,因为这些高蛋白的食品在胃中可以和 酒精结合,发生反应,减少对酒精的吸收。另外,吃点饼干,糕点等 也可以, 让胃里有点东西, 因为空腹喝酒, 酒精在胃内很容易被吸收, 从而导致容易醉酒。注意,切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类 熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且 损害口腔与食道粘膜,甚至诱发癌症。? 另外,对于经常喝酒或者经常陪酒的人士,可以一试一些古书上记载 的方法。如清代无名氏在《调鼎集》载: “饮酒欲不醉者,服硼砂末 少许,其饮葛汤,葛丸者效迟”《千金方》“七夕日采石菖蒲,末服 。 : 之,饮酒不醉。 ”? 喝酒中的保护? “酒过三循、菜过五味” ,这是古代留下来的酒场谚语,这也从另外 一方面说明了,喝酒时吃菜的重要性。在喝酒前,尽量先吃点菜,然 后再喝酒,其原理和前面说的一样。严禁空腹喝酒,既容易醉,又容 易伤胃。? 喝酒后的醒酒措施? 喝酒后,头晕,头疼,呕吐,甚至人事不醒,醉酒者要经受很大的痛 苦,这个时候需要尽快醒酒,以减少醉酒带来的痛苦,并防止有可能 出现的更大的伤害。在这里教你几招醒酒的方法,简单易行,饮酒者 可以根据自己的情况,选择适合自己的方法,不妨一试。? ★☆饮服白萝卜汁: 生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10 分钟一次,三次可解去酒气。? ★☆吃大白菜心: 取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白 醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。? ★☆服芹菜汁: 鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟), 此对酒后头痛脑胀脸红有特效。? ★☆饮鲜桔皮水:2两鲜桔皮加1斤水煮沸,再加入少量食盐摇匀后当 茶喝,一次一茶杯,5分钟再饮,三次见效。? ★☆喝绿豆汁:绿豆2两,加水煮熟后饮,连汤带豆.如将绿豆捣碎用 开水冲服有解酒效果。? 另外怎么来减少醉酒后引起的头疼,头晕,反胃等症状呢?下面也介 绍几种食物,这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现,大家不 妨做一个参考:? ★☆蜂蜜水治酒后头痛:蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精 的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外,蜂蜜还 有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床后也不会头痛。? ★☆西红柿汁治酒后头晕:西红柿汁也富含特殊果糖,能帮助促进酒 精分解,一次饮用300毫升以上,能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前 若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。? ★☆新鲜葡萄治酒后反胃、恶心:如果在饮酒前吃,还能有效预防醉 酒。? ★☆西瓜汁治酒后全身发热:西瓜具可以清热去火,能加速酒精从尿 液中排出。? ★☆柚子消除口中酒气:柚肉蘸白糖吃,对消除酒后口腔中的酒气有 很大帮助。? ★☆芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红:这是因为芹菜中含有丰富的 B 族维生素,能分解酒精。? ★☆酸奶治酒后烦躁:酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收,其中钙含 量丰富,对缓解酒后烦躁尤其有效。? ★☆香蕉治酒后心悸、胸闷:酒后吃1—3根香蕉,能增加血糖浓度, 降低酒精在血液中的比例,达到解酒目的。同时,它还能减轻心悸症 状、消除胸口郁闷。? ★☆橄榄治酒后厌食: 橄榄自古以来就是醒酒、 清胃热、 促食欲的 “良 药” ,既可直接食用,也可加冰糖炖服。? 都以为茶能解酒,却不知就这样被“贻误”多年——? 酒后忌饮茶? 李时珍在《本草纲目》中记载:酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛, 兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出,茶水会刺激胃酸分泌,使酒精 更容易损伤到胃黏膜;同时,茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加 速,更加重了心脏负担。? 醒酒的药物? 目前市场上面出现不少醒酒的药物,例如海王金樽,“客格博”胶囊, 陪酒师”解酒茶,还有一种美国进口的 ZEO 等等,那么这些药物真的 有效吗?说到底,所谓的醒酒药物无非都是通过以下两个途径来达到 醒酒的目的的:一是能迅速分解究竟,使酒精失去功效, 或者阻断酒精 在胃肠中的吸收,减少酒精进入血液的量,这样自然也可以达到醒酒 的目的。但是,不管什么醒酒药物,也不管其功效如何神奇,都是有一 定副作用的,不能常吃,尤其对那些经常陪酒或者经常需要应酬的人, 更是如此。一般情况下不要吃,因为即使你吃药了,酒精还是进入了 体内,对肝脏造成伤害,最好的是不喝,必须要喝的时候,也先用别 的方法来醒酒。? 醉酒后的照顾? 醉酒者自己往往不知道自己的行为,无法来自己照顾自己,那么作为 亲人或者朋友就必须照顾好,要注意一下几个方面:? 1.醉酒者如行走不稳,应该注意不要让其跌倒,防止跌打损伤,或者 磕碰头部等重要部位。? 2.注意保暖,因为醉酒者身体机能下降,这个时候容易受凉。让醉酒 者的头歪向一侧,防止其呕吐,如果有呕吐,要清除其口腔内的呕吐 物,防止进入气管,导致窒息或者肺部感染。? 3.醉酒较严重者,并且无法服用醒酒品的,则应该使其将胃内容物吐 出来,可以用手指,棉棒等插入其咽喉部位来使其呕吐。必要时还可 以用温水或2%碳酸氢钠液洗胃。更严重者则赶紧拨打120或者马上送 医院急救。

  南北朝时,有蒲桃酒、千里酒、桑落酒、缥醪酒、河东酒、菊花酒。其中桑落酒和菊花酒是用桑叶和菊花加进酒浆中酿制的,或说桑落酒是桑叶落时取井水酿制的。缥醪酒则是精酿酒。唐人喜欢用“春”字为酒取名,当时有富水春、若下春、土窟春、石冻春、松醪春、竹叶春、梨花春、罗浮春、瓮头春、曲米春、抛青春。绍兴造的酒,名蓬莱春酒。

  魏徵征有造酒的手艺,他所造的酒以滤渌、翠涛两种最为珍奇,将上述酒置于罐中贮藏,十年不会腐坏。唐太宗非常欣赏魏徵的酒,题了一首诗赐给魏徵:“蠕渌胜兰生,翠涛过玉薤。千日醉不醒,十年味不败。”玉薤是隋炀帝时宫中的名酒。唐太宗的诗作得不甚有韵味,但说明了唐人的造酒技术有·了很大提高。以往的米酒,酒精含量不高,一般是现酿现饮,不易长久贮存,魏徵造的酒显然是酒精含量高,容易醉人且能贮存长久。葡萄(亦写做蒲桃)酒也较中原的米酒贮存时间长,有较高的酒精含量和甜度。西域人造葡萄酒始终是拿手的。五代时,于阗能用葡萄造出紫酒、青酒,其味尤美,大概就是红、白葡萄酒。

  光禄寺下设良醒署,隋唐至明清一贯。良醒署负责酿造和供应祭祀用的酒以及进贡宫廷饮宴用的酒。进贡宫廷的有酴蘸、桑落等酒。

  唐宪宗时,李化酿制了一种酒,名叫换骨醪,不知用何法,宪宗将此酒视为上品。当晋国公平淮西之乱后回京时,宪宗将贮于金瓶上盖黄粑的换骨醪二斗,赐给晋国公。唐宪宗对仙术很是好奇,同时也喜欢奇异的酒,其宫中有乌弋山离国进献的龙膏酒,酒黑如纯漆,饮之令人神爽。

  南唐时又有龙脑浆,为高级补晶,南唐元宗,李琼试图用酒调制龙脑浆,然后饮用,这时异人耿先生说:“未为佳也。”于是他用更高明的办法,制成了香气馥烈的龙脑酒。

  北宋宫中有珍奇名酒鹿胎酒,皇帝在内廷饮宴时常饮此酒,某次宰相韩琦承恩到御榻前,接受了仁宗为他酌的一大杯鹿胎酒

  元代皇帝在宴席上常饮琼华汁、玉团春等酒“沉沉宫宴醉流霞”,流霞也是一种名酒。宫中还有枸杞酒,即用枸杞泡在酒中,枸杞酒被视为补酒。元仁宗曾将此酒赐给大臣察罕,说:“以益卿寿”。

  明代宫中用酒不再由光禄寺提供,而是由宦官机构御酒房酿造。御酒房所造的酒有荷花蕊、寒潭香、秋露白、竹叶青、金茎露、太禧白。崇祯帝喜饮金茎露、太禧白,称这两种酒为长春露、长春白。魏忠贤把持内廷时,常在宫外造酒,然后通过御茶房进献于皇帝,酒的名目很多,有金盘露、荷花蕊、佛手汤,君子汤、琼酥、天乳等。宫词中说:“但看御酒供来旨,录得嘉名百十余。

  清代中国的造酒业有了长足的发展,至今许多声名遐迩的名酒均创于清代。但是清官中却有康熙皇帝的酒戒,康熙的御制诗刻于元朝遗留下来的黑玉酒瓮上。所以皇帝的膳桌上按规定不许摆放酒具。康熙律己甚严,能够做到终生放弃饮酒之乐,但他的子孙对于饮酒的戒令并未认真执行,不过终清一代确实不曾有嗜酒的皇帝。

  乾隆在位时,大臣张照曾献松苓酒方,乾隆命人按此方制酒,在山中觅古松,深挖至树根,将酒瓮开盖,埋在树根之下,使松根中的液体渐渐被酒吸人。一年以后挖出,酒色如琥珀,松苓酒便制成。乾隆皇帝经常有节制地饮用此酒。清人说,乾隆寿跻九旬,康庄日健,有松苓酒的作用。

  光禄寺下属的良醒署为正式的酿酒部门,每年春秋两季取京西玉泉水酿酒。用糯米加豆、麦曲、花椒、酵母、箬竹叶、芝麻制成的玉泉旨酒,是皇帝日常的御用酒。乾隆皇帝每晚饮二两玉泉酒。嘉庆皇帝的酒量比其父要大,每天饮六七两酒为常事,遇节庆或兴致高时,可饮十四五两。较之历代豪饮的皇帝,嘉庆不能算为嗜酒。

  古代风俗于正月初一饮屠苏酒,以驱除瘟疫。端午则饮雄黄酒,以驱除蛇虫等毒物。清官例于节前造上述酒。清宫屠苏酒,是将大黄、桔梗、白术、肉桂、乌头、菝葜研为细末,裹于布中密缝好,在腊月三十日中午悬人井内,距水面三尺,正月初一日子夜取出。将上述物品与木瓜酒、水糖面按剂量一同煎熬,经四五开,制成屠苏酒。雄黄酒则是将雄黄调入玉泉酒或太平春酒中制成。

  菊花白酒、莲花白酒是清末宫中两大名酒,由于受到慈禧太后的喜爱而身价倍增。莲花白酒用昆明湖产的莲花配酒酿成,菊花白酒用滋补药材人酒中浸泡酿成。

  黄酒是中华民族的瑰宝,历史悠久,品种繁多。历史上,黄酒名品数不胜数。由于蒸馏白酒的发展,黄酒产地逐渐缩小到江南一带,产量也大大低于白酒。但是,酿酒技术精华非但没有被遗弃,在新的历史时期反而得到了长足的发展。黄酒魅力依旧,黄酒中的名品仍然家喻户晓,黄酒中的姣姣者仍然像一颗颗璀灿的东方明珠,闪闪发光。

  绍兴黄酒可谓是我国黄酒的姣姣者。绍兴酒在历史上久负盛名,在历代文献中均有记载。宋代以来,江南黄酒的发展进入了全盛时期,尤其是南宋政权建都于杭州,绍兴与杭州相距相近,绍兴酒有较在的发展,当时的绍酒名酒中,首推蓬莱春为珍品。南宋诗人陆游的诗句中,不少都流露出对家乡黄酒的赞美之情。清代是绍兴酒的全盛时期。酿酒规模在全国堪称第一。绍酒行销全国,甚至还出口到国外。绍酒几乎成了黄酒的代名词。目前,绍兴黄酒在出口酒中所占的比例最大。产品远销到世界各国。绍兴酒酿酒总公司所生产的品种很多,现代国家标准中的黄酒分类方法,基本上都是以绍兴酒的品种及质量指标为依据制定的。其中绍兴加饭酒在历届名酒评选中都榜上有名。加饭酒,顾名思义,是在酿酒过程中,增加酿酒用米饭的数量,相对来说,用水量较少。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。酒质醇厚。气郁芳香。此外,还有元红酒、善酿酒、香雪酒等酒都具有很高的品质,远销国外三十多个国家和地区。

  龙岩沉缸酒,历史悠久。在清代的一些笔记文学中,多有记载。现在为福建省龙岩酒厂所产。这是一种特甜型酒。酒度在14-16%,总糖可达22。5-25%。内销酒一般储存两年,外销酒需储存三年。该酒在1963,1979,1983年三次荣茯国家名酒称号。龙岩沉缸酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精堪技术于一体。比如说,龙岩酒用曲多达4种,有当地祖传的药曲,其中加入30多味中药村;有散曲,这是我国最为传统的散曲,作为糖化用曲。此外还有白曲,这是南方所特有的米曲。红曲更是龙岩酒酿造必加之曲。酿造时,先加入药曲,散曲和白曲,先酿成甜酒娘,再分别投入著名的古田红曲及特制的米白酒。长期陈酿。龙岩酒有不加糖而甜,不着色而艳红,不调香而芬芳三大特点。酒质呈琥珀光泽,甘甜醇厚,风格独特。

  白酒中的名酒是按香型评定的。现分为酱香型,米香型,清香型,浓香型,其它香型(董香型,凤香型,芝麻香型等)。

  酱香型名白酒有贵州茅台酒,四川郎酒等酒。贵州茅台酒和四川郎酒虽产于两个不同的省,但是茅台酒的产地贵州仁怀和郎酒的产地四川古蔺在地理位置上却是非常接近的。这两地都分布在赤水河畔,前者位于黔北,后者位于川南。赤水河经贵州仁怀,习水,再流经四川古蔺等县,至四川合江县汇入长江。酱香型名白酒中以贵州茅台酒最为著名,有国酒之美称。

  在清代,由于川盐入黔,赤水河是川盐从长江经泸州,合江等地的一条水上通道。清代诗人郑珍曾写道:酒冠黔人国,盐登赤虺河。正是频繁的盐业运输,促进了赤水河两岸经济的繁荣,也带来了当地酿酒业的发展与兴旺。贵州茅台酒的美名开始流传开来。

  茅台酒具有酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长的特殊风格,酒液清亮,醇香馥郁,香而不艳,低而不淡,闻之沁人心脾,入口荡气回肠,饮后余香绵绵。茅台酒最大的特点是空杯留香好,即酒尽杯空后,酒杯内仍余香绵绵,经久不散。茅台酒在历次国家名酒评选中,都荣获名酒称号。茅台酒还是许多重大的外事活动的见证人,因而被誉为国酒,外交酒。美国前总统尼克松说茅台酒能治百病,日本前首相也称茅台酒是美酒。茅台酒的独特风味,除了独特的酿造技术外,在很大程度上,还与产地的独特地理环境有密切关系。茅台酒厂在赤水河之畔,该水系受国家有关政策的严格保护,周围不允许建有污染源的工厂。更为独特的是,川黔这一带的湿润,闷热的气候,形成了独特的微生物菌群。这些微生物在酒曲和原料上的繁殖,其复杂的生物代谢机理,使茅台酒的风味成份更加复杂,协调。这是其它地方所无法模拟的。在贵州茅台以外的地区建厂,即使严格按茅台酒的生产工艺技术生产,也无法酿制出真正的茅台酒。

  董酒产于贵州省遵义市董酒厂,1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒,1942年定名为董酒。1957年建立遵义董酒厂,1963年第一被评为国家名酒,1979年后都被评为国家名酒,董酒的香型既不同于浓香型,也不同于酱香型,而属于其它香型。该酒的生产方法独特,将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。

  汾酒产于山西省境内吕梁山东岳,晋中盆地西沿的汾阳县杏花村汾酒(集团)公司。作为我国白酒类的名酒,山西汾酒可以说是我国历史上最早的名酒。清代成书的镜花缘中所列的数十种全国名地名酒,汾酒名列第一。清代名士的笔记文学中,曾多次盛赞山西汾酒。汾酒属清香型白酒。

  我国的各省名白酒中,四川所产的占的数量最多。原有五种国家名酒,素有五朵金花之美称,后又增加到六个。在第五次全国名白酒评比中,有五粮液,泸州老窖特曲,剑南春,全兴大曲,郎酒,四川沱牌曲酒荣获国家名酒称号。除郎酒属酱香型白酒外,其余都属于浓香型白酒。

  五粮液,原名为杂粮酒,产于四川省宜宾五粮液酒厂,该酒由高梁,大米,糯米,小麦和玉米五种谷物为原料酿制而成,相传创始于明代。现在该厂还有明代一直留传下来的酿酒老窖,宜宾市博物馆还保存着一张杂粮酒的技术秘方。1929年定名为五粮液。五粮液酒具有香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处。被认为在大曲酒中,以酒味全面著称。该酒四次被评为国家名酒。

  泸州老窖特曲酒,作为浓香型大曲酒的典型代表,以醇香浓郁,清洌甘爽,饮后尤香,回味悠长的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖,历届国家评酒均获国家名酒的称号。

  剑南春产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在唐国史补中,就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。当然,当时所指的剑南,是指剑门关之南,唐代所谓的剑南道之省称,绵竹作为当时剑南道属下的一个县。现今酒厂建于1951年4月。剑南春酒问世后,质量不断提高,1979年第三次全国评酒会上,首次被评为国家名酒。

  该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的九酿春酒法。据当地史志记载,该地酿酒取用的水,来自南北朝时遗存的一口古井,明代万历年间,当地的美酒又曾贡献皇帝,因而就有了古井贡酒这一美称。古井贡酒属于浓香型白酒,具有色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息的特点。

  洋河大曲产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂。洋河镇地外白洋河和黄河之间,距南北大运河很近,在古代时,水陆交通极为方便。是重要的产酒和产曲之乡。洋河大曲属于浓香型白酒。在第三届全国评酒会后,三次被评为国家名酒。双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后,该酒以色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。

  西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。

  杏花村 产地 山西 在古代,「茶为万病之药」、「酒为百药之长」,用茶、酒防治疾病,延年益寿是中国人经过千百年实践证明行之有效的方法。

  浙江 顾渚紫笋 湖州紫笋急程茶流霞山仙酒 唐代(饼茶、龙团茶)明代(条形散茶)

  龙井茶 香林茶+宝云茶+白云茶(前身) 宋代 奶花香太和之气 「龙井茶虎跑水」

  安徽 黄山毛峰 云雾茶(前身) 宋代(始)明代 形如雀舌、色如象牙、叶片金黄

  江西 卢山云雾茶 云腴 (双井茶送子瞻) 汉代(始)明代(定名) 色如月下白味如豆花香

  湖南 君山银针(黄茶) 白鹤茶(前身)、白毛尖、老君眉茶(红楼梦) 唐代(始) 芽尖肥壮满披茸毛乾色金黄香气高味甜爽 「三起三落」

  福建 武夷茶 品种名:乌龙茶、铁观音、大红袍 唐代(始)宋、元、明 活、甘、清、香 正岩茶 半岩茶 洲茶

  云南 普洱茶(黑茶) 普茶 唐代(始) 醇厚甘苦、陈香味 消食化痰清胃生津

  东汉建安年间,曹操将家乡的九酝春酒(即古井贡酒)以及酿造方法献给汉献帝刘协,自此九酝春酒成为历代贡品。

  创立于明朝永乐三年的北京鹤年堂在明、清两朝就专门为皇宫配制御用养生酒、养生茶等而扬名海内外,被誉为“京城养生老字号历史悠久第一家”!现专供于中央国家机关的《1405.鹤年贡》系列养生酒系运用鹤年堂世传六百年御用养生酒酿制工艺精制而成,色泽瑰丽、口味醇香,酒性温和,营养丰富,养人养生,是中老年养生保健的上好嘉品。

  枣集镇是我国著名的传统酒乡,是道教鼻祖老子的诞生地。其酿酒历史久远,上可追溯至春秋,盛于隋唐,产出的酒被宋真宗赵恒钦定为“宫廷贡酒”,有“天赐名酒,地赐名泉”“枣集美酒,名不虚传”之美句流传。公元前518年,我国历史上著名的思想家、教育家。儒学祖师孔子问礼拜谒于道教祖师--老子,老子奉上枣集酿造的美酒招待孔子,孔子饮后遂留下“惟酒无量不及乱”的千古名言。宋真宗赵恒于在中祥符七年来鹿邑拜老子,夜宿老君台前“明道宫”饮用枣集酒后才思大发,命笔写下“先天太后赞碑”立于太清宫门前,并下诏地方每年进贡两万斤枣集酒作为宫廷之用。

  又名酃酉录酒。在北魏时就成为宫廷的贡酒,而且还被历代帝王祭祀祖先作为最佳的祭酒。湖之酒最初是酃湖附近农民自制的“家作酒”,后逐步进入市场,民国24年上海版《中国实业杂志》载:清末民初,衡阳城内有酿酒作坊179家,每年产酒达32,600担。故城衡阳酒店遍及大街小巷,有“青草桥头酒百家”之赞。今衡阳四乡,每家每户都会酿制。逢年过节、红白喜事,都用湖之酒待客。湖之酒用途广泛,除作饮料酒外,还用来作烹调佐料,除腐去腥,添色添香。其酒糟加淀粉冲蛋,甜酒糟煮汤元等美味可口。

  鸿茅酒始创于清代康熙三十二年,至今已有三百多年的生产历史。它产于内蒙古凉城县的鸿茅古镇。

  羊羔美酒配方独特,用料考究,选用优质黍米、嫩羊肉、鲜水果及名贵中药材陈酿而成,酒业呈琥珀色,酒度17度,融酯香、奶香、果香、药香于一体,酸甜适度,风格独特,具有滋阴润肺,增补元气,壮腰益肾,开胃健脾,养肝明目及乌发美容之功效。

  据《北齐书》记载,杏花村汾酒在1500年前的南北朝时期就已经成为宫廷贡酒。唐代大诗人杜牧“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”的千古绝唱更使杏花村和汾酒天下闻名,妇孺皆知。《唐国史补》、北宋朱翼中的《北山酒经》、窦革的《酒谱》、张能臣的《酒名记》、元朝宋伯仁的《酒小史》、明代王世贞的《酒品》、清代袁枚的《随园食单》都有关于杏花村美酒为历代名酒的记载。上世纪初的1915年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章,成为我国民族工业的优秀代表。

  五加皮酒,堪称最古老的贡酒。五加皮酒是由多种中药材配制而成,关于它的配制有一段段优美的传说。

  传说,东海龙王的五公主佳婢下凡到人间,与凡人致中和相爱。因生活维难五公文提出要酿造一种既健身又治病的酒,致中和感到为难。五公文让致中和按她的方法酿造,并按一定的比例投放中药。在投放中药时,五公主唱出一首歌:“一味当归补心血,去瘀化湿用妾黄。甘松醒脾能除恶,散滞和胃广木香。薄荷性凉清头目,木瓜舒络精神爽。独活山楂镇湿邪,风寒顽痹屈能张。五加树皮有奇香,滋补肝肾筋骨壮,调和诸药添甘草,桂枝玉竹不能忘。凑足地支十二数,增增减减皆妙方。”原来这歌中含有十二种中药,便是五加皮酒的配方。五公主为了避嫌,将酒取名“致中和五加皮酒”。据秦汉时期的〈申农本草经〉载,“鲁定公母单服五加皮酒,以致不死”。

  据东晋葛洪的《西京杂记沂己载,汉高祖时,宫中“九月九日佩茱萸,食莲饵,饮菊花酒。云令人长寿”。据南朝梁关均撰《续齐谐记》记载,“九月九日……,饮菊酒,祸可消”。这是旧俗重九为重阳节,需饮菊花酒的开始。

  1996年6月9日,一项令人惊叹的考古发现在辽宁锦州面世。人们搬迁锦州凌川酿酒总厂的老厂时,偶然在地下80厘米处发现了四个木制的酒海(古代酒的容器),酒海内竟然完好地保存着香气宜人的白酒。这些酒海以红桦构筑,长为2.62米、宽1.31米、深1.64米箱内裱糊以约1500层、内蘸以鹿血的宣纸。这些宣纸上用汉字,涝文书写大清道光乙已年同盛金、大清国等字样。通过这些记载及其他遗迹、文物考古专家确认这是同盛金酒坊在清道光二十五年封存的,这些酒不仅命长,而且十分好喝。

  

  烧酒属陈香型,色微黄,酒精度53%,理化和卫生指标符合国家食品卫生标准规定。由于是贡酒,它用鹿血蘸宣纸封存,150多年的浸泡使鹿血渗入酒中,功效了得。

  展开全部屠苏、荷花蕊、寒潭香、秋露白、竹叶青、金茎露、太禧白、猴儿酿……

  汉武帝宫中有九丹金液、紫红华英、太清红云之浆,浆属于淡酒。兰生酒是汉宫中的名酒。百末旨酒是采百草花末杂于酒中,旨,美也。马酒即是马乳,马乳也有酒的味道,多饮也会醉。汉时西域大宛国用葡萄造的酒,被带人中原,深受帝王们的喜爱,视为珍品。汉武帝就以葡萄酒迎接西王母的降临。魏文帝曹丕曾对群臣说:“葡萄酿以为酒,过之流涎咽唾,况亲饮之?”葡萄酒较之中原的米酒,味道甘甜还容易使人醉,所以曹丕又说:“葡萄酿以为酒,甘于曲米,善醉。”

  南北朝时,有蒲桃酒、千里酒、桑落酒、缥醪酒、河东酒、菊花酒。其中桑落酒和菊花酒是用桑叶和菊花加进酒浆中酿制的,或说桑落酒是桑叶落时取井水酿制的。缥醪酒则是精酿酒。唐人喜欢用“春”字为酒取名,当时有富水春、若下春、土窟春、石冻春、松醪春、竹叶春、梨花春、罗浮春、瓮头春、曲米春、抛青春。绍兴造的酒,名蓬莱春酒。

  魏徵征有造酒的手艺,他所造的酒以滤渌、翠涛两种最为珍奇,将上述酒置于罐中贮藏,十年不会腐坏。唐太宗非常欣赏魏徵的酒,题了一首诗赐给魏徵:“蠕渌胜兰生,翠涛过玉薤。千日醉不醒,十年味不败。”玉薤是隋炀帝时宫中的名酒。唐太宗的诗作得不甚有韵味,但说明了唐人的造酒技术有·了很大提高。以往的米酒,酒精含量不高,一般是现酿现饮,不易长久贮存,魏徵造的酒显然是酒精含量高,容易醉人且能贮存长久。葡萄(亦写做蒲桃)酒也较中原的米酒贮存时间长,有较高的酒精含量和甜度。西域人造葡萄酒始终是拿手的。五代时,于阗能用葡萄造出紫酒、青酒,其味尤美,大概就是红、白葡萄酒。

  光禄寺下设良醒署,隋唐至明清一贯。良醒署负责酿造和供应祭祀用的酒以及进贡宫廷饮宴用的酒。进贡宫廷的有酴蘸、桑落等酒。

  唐宪宗时,李化酿制了一种酒,名叫换骨醪,不知用何法,宪宗将此酒视为上品。当晋国公平淮西之乱后回京时,宪宗将贮于金瓶上盖黄粑的换骨醪二斗,赐给晋国公。唐宪宗对仙术很是好奇,同时也喜欢奇异的酒,其宫中有乌弋山离国进献的龙膏酒,酒黑如纯漆,饮之令人神爽。

  南唐时又有龙脑浆,为高级补晶,南唐元宗,李琼试图用酒调制龙脑浆,然后饮用,这时异人耿先生说:“未为佳也。”于是他用更高明的办法,制成了香气馥烈的龙脑酒。

  北宋宫中有珍奇名酒鹿胎酒,皇帝在内廷饮宴时常饮此酒,某次宰相韩琦承恩到御榻前,接受了仁宗为他酌的一大杯鹿胎酒

  元代皇帝在宴席上常饮琼华汁、玉团春等酒“沉沉宫宴醉流霞”,流霞也是一种名酒。宫中还有枸杞酒,即用枸杞泡在酒中,枸杞酒被视为补酒。元仁宗曾将此酒赐给大臣察罕,说:“以益卿寿”。

  明代宫中用酒不再由光禄寺提供,而是由宦官机构御酒房酿造。御酒房所造的酒有荷花蕊、寒潭香、秋露白、竹叶青、金茎露、太禧白。崇祯帝喜饮金茎露、太禧白,称这两种酒为长春露、长春白。魏忠贤把持内廷时,常在宫外造酒,然后通过御茶房进献于皇帝,酒的名目很多,有金盘露、荷花蕊、佛手汤,君子汤、琼酥、天乳等。宫词中说:“但看御酒供来旨,录得嘉名百十余。

  清代中国的造酒业有了长足的发展,至今许多声名遐迩的名酒均创于清代。但是清官中却有康熙皇帝的酒戒,康熙的御制诗刻于元朝遗留下来的黑玉酒瓮上。所以皇帝的膳桌上按规定不许摆放酒具。康熙律己甚严,能够做到终生放弃饮酒之乐,但他的子孙对于饮酒的戒令并未认真执行,不过终清一代确实不曾有嗜酒的皇帝。

  乾隆在位时,大臣张照曾献松苓酒方,乾隆命人按此方制酒,在山中觅古松,深挖至树根,将酒瓮开盖,埋在树根之下,使松根中的液体渐渐被酒吸人。一年以后挖出,酒色如琥珀,松苓酒便制成。乾隆皇帝经常有节制地饮用此酒。清人说,乾隆寿跻九旬,康庄日健,有松苓酒的作用。

  光禄寺下属的良醒署为正式的酿酒部门,每年春秋两季取京西玉泉水酿酒。用糯米加豆、麦曲、花椒、酵母、箬竹叶、芝麻制成的玉泉旨酒,是皇帝日常的御用酒。乾隆皇帝每晚饮二两玉泉酒。嘉庆皇帝的酒量比其父要大,每天饮六七两酒为常事,遇节庆或兴致高时,可饮十四五两。较之历代豪饮的皇帝,嘉庆不能算为嗜酒。

  古代风俗于正月初一饮屠苏酒,以驱除瘟疫。端午则饮雄黄酒,以驱除蛇虫等毒物。清官例于节前造上述酒。清宫屠苏酒,是将大黄、桔梗、白术、肉桂、乌头、菝葜研为细末,裹于布中密缝好,在腊月三十日中午悬人井内,距水面三尺,正月初一日子夜取出。将上述物品与木瓜酒、水糖面按剂量一同煎熬,经四五开,制成屠苏酒。雄黄酒则是将雄黄调入玉泉酒或太平春酒中制成。

  2013-07-23展开全部屠苏、荷花蕊、寒潭香、秋露白、竹叶青、金茎露、太禧白、猴儿酿……

  汉武帝宫中有九丹金液、紫红华英、太清红云之浆,浆属于淡酒。兰生酒是汉宫中的名酒。百末旨酒是采百草花末杂于酒中,旨,美也。马酒即是马乳,马乳也有酒的味道,多饮也会醉。汉时西域大宛国用葡萄造的酒,被带人中原,深受帝王们的喜爱,视为珍品。汉武帝就以葡萄酒迎接西王母的降临。魏文帝曹丕曾对群臣说:“葡萄酿以为酒,过之流涎咽唾,况亲饮之?”葡萄酒较之中原的米酒,味道甘甜还容易使人醉,所以曹丕又说:“葡萄酿以为酒,甘于曲米,善醉。”

  南北朝时,有蒲桃酒、千里酒、桑落酒、缥醪酒、河东酒、菊花酒。其中桑落酒和菊花酒是用桑叶和菊花加进酒浆中酿制的,或说桑落酒是桑叶落时取井水酿制的。缥醪酒则是精酿酒。唐人喜欢用“春”字为酒取名,当时有富水春、若下春、土窟春、石冻春、松醪春、竹叶春、梨花春、罗浮春、瓮头春、曲米春、抛青春。绍兴造的酒,名蓬莱春酒。

  魏徵征有造酒的手艺,他所造的酒以滤渌、翠涛两种最为珍奇,将上述酒置于罐中贮藏,十年不会腐坏。唐太宗非常欣赏魏徵的酒,题了一首诗赐给魏徵:“蠕渌胜兰生,翠涛过玉薤。千日醉不醒,十年味不败。”玉薤是隋炀帝时宫中的名酒。唐太宗的诗作得不甚有韵味,但说明了唐人的造酒技术有·了很大提高。以往的米酒,酒精含量不高,一般是现酿现饮,不易长久贮存,魏徵造的酒显然是酒精含量高,容易醉人且能贮存长久。葡萄(亦写做蒲桃)酒也较中原的米酒贮存时间长,有较高的酒精含量和甜度。西域人造葡萄酒始终是拿手的。五代时,于阗能用葡萄造出紫酒、青酒,其味尤美,大概就是红、白葡萄酒。

  光禄寺下设良醒署,隋唐至明清一贯。良醒署负责酿造和供应祭祀用的酒以及进贡宫廷饮宴用的酒。进贡宫廷的有酴蘸、桑落等酒。

  唐宪宗时,李化酿制了一种酒,名叫换骨醪,不知用何法,宪宗将此酒视为上品。当晋国公平淮西之乱后回京时,宪宗将贮于金瓶上盖黄粑的换骨醪二斗,赐给晋国公。唐宪宗对仙术很是好奇,同时也喜欢奇异的酒,其宫中有乌弋山离国进献的龙膏酒,酒黑如纯漆,饮之令人神爽。

  南唐时又有龙脑浆,为高级补晶,南唐元宗,李琼试图用酒调制龙脑浆,然后饮用,这时异人耿先生说:“未为佳也。”于是他用更高明的办法,制成了香气馥烈的龙脑酒。

  北宋宫中有珍奇名酒鹿胎酒,皇帝在内廷饮宴时常饮此酒,某次宰相韩琦承恩到御榻前,接受了仁宗为他酌的一大杯鹿胎酒

  元代皇帝在宴席上常饮琼华汁、玉团春等酒“沉沉宫宴醉流霞”,流霞也是一种名酒。宫中还有枸杞酒,即用枸杞泡在酒中,枸杞酒被视为补酒。元仁宗曾将此酒赐给大臣察罕,说:“以益卿寿”。

  明代宫中用酒不再由光禄寺提供,而是由宦官机构御酒房酿造。御酒房所造的酒有荷花蕊、寒潭香、秋露白、竹叶青、金茎露、太禧白。崇祯帝喜饮金茎露、太禧白,称这两种酒为长春露、长春白。魏忠贤把持内廷时,常在宫外造酒,然后通过御茶房进献于皇帝,酒的名目很多,有金盘露、荷花蕊、佛手汤,君子汤、琼酥、天乳等。宫词中说:“但看御酒供来旨,录得嘉名百十余。

  清代中国的造酒业有了长足的发展,至今许多声名遐迩的名酒均创于清代。但是清官中却有康熙皇帝的酒戒,康熙的御制诗刻于元朝遗留下来的黑玉酒瓮上。所以皇帝的膳桌上按规定不许摆放酒具。康熙律己甚严,能够做到终生放弃饮酒之乐,但他的子孙对于饮酒的戒令并未认真执行,不过终清一代确实不曾有嗜酒的皇帝。

  乾隆在位时,大臣张照曾献松苓酒方,乾隆命人按此方制酒,在山中觅古松,深挖至树根,将酒瓮开盖,埋在树根之下,使松根中的液体渐渐被酒吸人。一年以后挖出,酒色如琥珀,松苓酒便制成。乾隆皇帝经常有节制地饮用此酒。清人说,乾隆寿跻九旬,康庄日健,有松苓酒的作用。

  光禄寺下属的良醒署为正式的酿酒部门,每年春秋两季取京西玉泉水酿酒。用糯米加豆、麦曲、花椒、酵母、箬竹叶、芝麻制成的玉泉旨酒,是皇帝日常的御用酒。乾隆皇帝每晚饮二两玉泉酒。嘉庆皇帝的酒量比其父要大,每天饮六七两酒为常事,遇节庆或兴致高时,可饮十四五两。较之历代豪饮的皇帝,嘉庆不能算为嗜酒。

  古代风俗于正月初一饮屠苏酒,以驱除瘟疫。端午则饮雄黄酒,以驱除蛇虫等毒物。清官例于节前造上述酒。清宫屠苏酒,是将大黄、桔梗、白术、肉桂、乌头、菝葜研为细末,裹于布中密缝好,在腊月三十日中午悬人井内,距水面三尺,正月初一日子夜取出。将上述物品与木瓜酒、水糖面按剂量一同煎熬,经四五开,制成屠苏酒。雄黄酒则是将雄黄调入玉泉酒或太平春酒中制成。

  展开全部调一杯好喝的又容易醉的饮料需要三种元素:烈酒,某种软饮以及咖啡因。

  烈酒的作用是让人喝醉(废话),我们只需要有相对高浓度的酒精,而不是香味。所以我一般选择伏特加,相比威士忌等其他酒自身风味相对不明显。

  软饮的作用是使饮料容易入口,从而能够愉快地大量饮用。具体品种因人而异,看个人喜好,可乐、果汁、利口酒都是比较好的选择。

  咖啡因的作用是缓解上头感,使饮用者产生一种这种饮料酒精含量不高的错觉,容易过多饮用。咖啡因来源主要包括功能饮料、茶和咖啡。

  最后推荐几种成熟配方:伏特加红牛,橙汁益力多金酒,伏特加林德曼的桃子,浓缩咖啡冰金酒在家即可调制,非常方便。

  总之原则就是:醉的不够快加伏特加,不够好喝加糖饮料,不够爽口加冰/苏打水,最后适当补充咖啡因。

  最后呢,我想跟你说的是,喝酒并不能让你逃离任何事情,喝醉更不能。把自己灌醉的时候一定要在一个安全的环境下,不要让人担心。