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扬宗源之礼兴饮食文化中华美食群英榜驻马店寻

  天中驿城揭榜美食名店,一席酒食鉴赏中原正味。5月28日,由新华社民族品牌工程指导、泸州老窖特曲联合中国烹饪协会主办的“浓香正宗·中国味道”中华美食群英榜鉴赏会暨颁奖典礼驻马店站圆满礼成。

  泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司党支部书记赵常宇,驻马店市双赢商贸总经理高雪峰,河南广播电视台都市频道、电视剧频道副总监、河南天融电视传媒有限公司副总编辑贺强,驻马店广播电视台产业经营办公室主任郭伟,驻马店广播电视台节目主持人史欣鹭以及中国烹饪大师陈进长、陈伟、吕俊涛、王凤银、张保、侯荣宝,驻马店市餐饮与饭店行业协会常务副会长刘茹、驻马店市餐饮与饭店行业协会副会长兼秘书长张德成等来自商界、媒体界、餐饮界嘉宾齐聚盛典。

  盛典上,30家“中华美食群英榜·美食名店”、2家“中华美食群英榜·招牌好味道”奖项的重磅揭晓,中华美食群英榜的美食地图再添亮色。据悉,驻马店是继信阳、南阳之后,泸州老窖特曲再次对话中原地道美食,鉴证中华饮食文化复兴。

  禹分九州,豫州为中,周公测极,汝为天中。驻马店作为“豫州之腹地,天下之最中”,连中原,接九州,因历史上南来北往的信使、官宦在此驻驿歇马而得名。盘古开天地、伏羲演八卦、嫘祖制蚕衣、挚仲造舆车,驻马店是中华文明的崛起之地,古蔡国在此发源、千古一相李斯在此出生、书法大家颜真卿在此蒙难,驻马店的传奇名满天下。

  与驻马店的历史文化同样深负盛名的,便是驻马店的美食。驻马店地处于我国地势第二、三阶梯过渡带、南北分界带上,植被丰富、食材多样。自古受南北人流交汇的影响,饮食“调味适中、四季有别、选料广泛”。历经千年演变,驻马店的饮食文化始终贯穿着伊尹的精神,凝聚着中原饮食文化的独特韵味。因此,泸州老窖特曲秉持着弘扬“中国味道”的信念,在驻马店打造了一场白酒文化同饮食文化深度融合、传承正宗的“中国味道”的盛宴。

  泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司党支部书记赵常宇致辞时提到,美酒与美食,一脉相承,二者的融合,是舌尖上的极致绽放,更是文化的浸润滋养。中华美食群英榜旨在以美酒作为传播桥梁,将中国传统饮食文化以更新颖多元的方式带入更多人的视野,以行动践行“树立文化自信、打造文化复兴”的时代责任。作为中国传统文化的践行者,泸州老窖特曲希望通过此次活动,可以引领大众对于传统文化的关注,共同去开拓传统文化传播的全新格局。

  说到中华美食群英榜,河南广播电视台都市频道、电视剧频道副总监、河南天融电视传媒有限公司总编辑贺强表示:“我相信,中华美食群英榜鉴赏会不仅可以成为文化领域的一个惊艳的作品,更能成为一次成功的文化传播事件。”

  在中国文化里,白酒文化和饮食文化,体现了民族性格,彰显了人文精神,催生了文学艺术。泸州老窖特曲以中华美食群英榜为号,让白酒文化同饮食文化深度融合,正是为了传播正宗中国味道,以美酒和美食为载体讲述中国故事,展现醇厚的华夏魅力。

  1324年,泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉发明“甘醇曲”,自此大曲酒(泸州老窖特曲前身)问世;

  1952年,首届全国评酒会上,泸州老窖特曲被评为中国最古老的四大名酒之一,泸州老窖特曲也是唯一蝉联历届全国评酒会“国家名酒”称号的浓香型白酒;

  1959年,国家组织专家对泸州老窖酿酒技艺进行查定、总结,编写出我国首部白酒酿造教科书《泸州老窖大曲酒》;

  2006年,酿制泸州老窖特曲的泸州老窖酒传统酿制技艺经过690余年、历经23代人的传承,入选首批“国家级非物质文化遗产名录”

  泸州老窖特曲勘定了中国浓香型白酒标准,是名副其实的“浓香正宗”,担得起“中国味道”四个字沉甸甸的分量。

  深厚的历史文化底蕴给了泸州老窖特曲勇担文化传承的底气。通过举办“浓香正宗·中国味道”中华美食群英榜,泸州老窖特曲以通过以“正宗鉴正宗”的方式,带领国人穿越数百年的时空,为大众呈现极致的中华地道美食,寻找最正宗的中国味道,有力推动了中华传统饮食文化的“创新性发展和创造性转化”。

  未来,泸州老窖特曲将继续在全国多个城市举办中华美食群英榜,以文化先行、以匠心传承,再现中华饮食文化的新魅力,开拓中国文化传播的新格局。