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泸州确定每年3月为“泸州白酒历史文化遗产宣传

  10月12日,泸州市人大常委会办公室召开《泸州市白酒历史文化遗产保护和发展条例》(以下简称《条例》)新闻发布会。《条例》将于今年12月1日起正式施行,该《条例》是泸州市正式颁布施行的第五部地方性法规,同时也是国内首部酒文化遗产保护方面的法规,确定了每年3月为“泸州白酒历史文化遗产宣传月”。

  川江都市报记者了解到,《条例》突出了保护白酒文化遗产的核心,补充规定了上位法的空白,创设了文化遗产的保护制度。

  该保护名录包括:已经确定为文物保护单位,能够反映白酒传统酿造技艺的老窖池,或者持续生产浓香型白酒三十年以上且仍在生产的老窖池;能够反映白酒传统酿造技艺的老作坊,或者持续生产酱香型白酒三十年以上且仍在生产的老作坊;具有陈酿功能的储酒空间,或者能够反映白酒传统酿造技艺,持续使用三十年以上且仍在使用的储酒空间;与白酒传统酿造文化有关的古遗址;未确定公布为文物保护单位,但是已经登记并公布为不可移动文物的老窖池、老作坊、储酒空间和与白酒创传酿造文化有关的古遗址;历史上各时代能够反应白酒文化的重要实物、艺术品、文献、手稿和图书资料;白酒传统酿造技艺及其技艺代表人;能够反应白酒历史文化传统的民间文学、艺术和民俗。

  《条例》指出,对于进入保护名录的老窖池、老作坊、储酒空间和古遗址等物质文化遗产,市政府应当设立泸州市白酒历史文化遗产保护标志,建立记录档案。在划定的保护范围内不得进行与保护无关的工程建设或者挖掘、钻探等作业,有特殊情况,需申请批准;在划定的保护范围内和建设控制地带内,不得新建、改建和扩建对老窖池、老作坊、储酒空间及其环境有污染的项目。

  《条例》指出,对于白酒历史文化积淀丰厚、存续状态良好,并为社会广泛认同;与白酒历史文化相关的非物质文化遗产资源丰富,进入名录的白酒传统酿造技艺集中,且具有较高的历史、文化、科学价值和鲜明的区域特色;酒历史文化遗产所依存的自然环境和人文环境良好;当地居民的文化认同感和参与保护的自觉性较高的,市政府文化主管部门可以会同有关部门制定白酒历史文化遗产专项保护规划,设立白酒文化生态保护区,实行区域性整体保护。

  白酒文化生态保护区应当以保护区域内的与白酒历史文化相关的非物质文化遗产为核心,注意保护老窖池、老作坊和储酒空间等文化空间和特定的自然人文环境,结合传统村落、少数民族特色村镇和历史文化街区以及相关的自然生态环境、物质文化遗产及其资源等,进行整体性保护。

  同时,鼓励有条件的白酒文化生态保护区,在保持白酒历史文化遗产真实性、整体性和传承性的基础上,发展白酒文化产业和特色文化旅游活动。

  《条例》明确,泸州市政府应当在城乡规划和建设中融入白酒历史文化元素,营造酒城文化氛围;在产业发展中传承和创新泸州白酒历史文化。鼓励和支持白酒历史文化遗产的合理利用和开发,鼓励和支持采用酒镇、酒庄等新形式,传承、创新和发展泸州白酒历史文化。

  鼓励普通高等院校、职业技术学校开设白酒传统酿造技艺特色专业和课程,为发展白酒传统酿造技艺培养人才。支持拥有白酒传统酿造技艺的企业与普通高等院校、职业技术学校合作共建教学实践基地,鼓励技艺代表人到学校兼任教职,培育和弘扬精益求精的工匠精神,传承发展白酒传统酿造技艺。

  鼓励和支持单位和个人从事泸州白酒历史文化遗产的研究、文艺创作,出版相关成果。鼓励和支持所有人、管理人和使用人开展白酒历史文化遗产的科学技术研究,进行传播推广和成果转化。

  

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  4月26日,由中清酒业酿造技艺发展中心主办,全国清香类型白酒骨干企业共同参与的中国白酒清香品格论坛在京举办。论坛上,中国酒业协会理事长王延才表示,讨论白酒的国际化首先要有国际化的思维,中国白酒已经不是割裂在世界酒之外了,而在白酒国际化中清香型白酒的口味最利于国际化的实现,应当作为白酒国际化的首选和首推。