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  (记者 刘雪莲)5月18日上午,第六届中国白酒科技暨“国香国井”高峰论坛在国井集团举行。中国食品工业协会党委书记马勇、中国酒业协会常务副理事长王琦、中国工程院院士孙宝国、山东省政协第十届、第十一届副主席陈光、高青县委书记王金栋、高青县县长杨新胜、国井集团董事局主席、总裁赵纪文等相关领导出席了本次论坛。

  论坛现场,中国食品工业协会党委书记马勇提出,多年来,以国井集团为代表的鲁酒企业持续推进白酒酿造技术的基础研究,在香型融合发展的新趋势下,国井集团隆重推出了“国香国井”这一创新品类,就是国井集团依靠科技的力量,进行产品风味创新、产品品质提升的创新典范。

  据了解,在实现产品高端化、打造鲁酒高端品牌的道路上,以国井集团为代表的鲁酒企业,走出了一条“科技兴企”之路。早在8年前,国井集团就与北京工商大学孙宝国院士团队、中国食品发酵工业研究院、山东省食品发酵工业研究设计院等高校和科研院所开展合作,近年来又共同参与了“十三五”国家重点研发计划“传统酿造食品”项目,以科技创新驱动品质革命,不断创新产品,优化白酒的风格和酒体设计,强有力的支撑了国井集团的高质量发展,成为了白酒乃至食品行业的品质典范。

  国井集团董事局主席、总裁赵纪文介绍,国井集团立志以科技为先导, 8年来,国井集团与合作各方不断拓展科研领域,加强白酒酿造的基础性理论研究,取得一系列重要研究成果,共同完成发明专利29项,发表论文109篇,取得科技进步奖36项。为中国白酒酿造的优化升级提供了重要的科研理论支撑。”

  

  在论坛上,郑福平教授作了国家重点研发计划“传统酿造食品制造关键技术研究与装备开发”项目中期进展情况报告,孙宝国院士则从中国白酒国际化的角度,做了《国酒》的主题演讲。

  据悉,本次高峰论坛的成功举办,将为国井集团提供了一个很好的平台,下一步国井集团会进一步抓品质、抓品牌、抓创新、抓服务,调结构,上水平,拓市场,增效益,加速百亿规模的创建,引领鲁酒更好的实现高质量发展。

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