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中国白酒香型研究院、中国白酒高青产区研究院

  王琦常务副理事长在讲话中表示,中国白酒源远流长,历久弥新,中国白酒发展史就是一个不断前进、逐步繁盛的过程。2018年白酒规模以上企业1445家,年产量871.20万千升,年利润1250.50亿元。白酒产业的快速发展,为拉动经济增长、满足大众消费、吸纳劳动力就业做出了积极贡献。在产业的未来发展中,王琦常务副理事长指出,科技将引领酒业之未来。

  中国酿酒既凝聚着我们的技艺、又凝聚着我们的智慧,白酒未来要进一步加大白酒酿造基础科研研究,将智能技术引入产业,要紧密围绕白酒生产关键环节,开展新一代信息技术与装备制造融合的集成创新和工程应用,深入推进关键工序智能化、生产控制自动化和供应链优化,建立白酒智能制造标准体系,搭建智能制造网络平台。

  从客观现状看,高品质白酒是极度稀缺资源,不足全国白酒产量1%。去年我们提出,中国白酒产业主要矛盾就是消费者需要美酒,而美酒匮乏,生活不再只是需要有酒,而是需要有美酒的时代。可以说,我们的白酒消费仍处于一个“长期不缺酒,但长期缺好酒”的时代。

  少喝酒、常喝酒、喝好酒,快乐、健康的酒类新消费、新趋势已经形成,这对产品安全性和健康性提出更高要求。未来中国白酒将呈现风味和健康导向,未来的美酒必须拥有更丰富的健康活性因子、更低的酒度、更高的品质、更美妙的香气、更丰富的口感,这也是中国白酒未来发展必须把握的机遇,这更需要白酒以科技创新引领产业,不断追求更高的品质。

  现代营销离不开科技赋能,科技营销是应用科技技术、通讯、互联网、物联网、新媒体传播等,系统打造更高效、成本更低的消费者服务体系,比如:更好的品质、更好的价格、更便捷的交付、更低的成本、亚美国际娱乐更好的传播、更好的售后服务、更好的体验等等。对此,白酒企业要审时度势,坚持科技营销、构建科技营销体系。

  

  会上,中国白酒香型研究院、中国白酒高青产区研究院揭牌成立。王琦常务副理事长参加了揭牌仪式。

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